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VINO ROMAGNA SANGIOVESE BRISIGHELLA RISERVA

VINO ROMAGNA SANGIOVESE BRISIGHELLA RISERVA ' I GESSI'

Il progetto è scaturito dallo studio di zonazione del territorio di Brisighella realizzato in collaborazione con l'Università di Milano.


Questa ricerca, eseguita dal 2007 al 2009 ha evidenziato dei veri e propri cru dove si esprimono al meglio le vocazionalità del Sangiovese e dell'Albana. E' quindi il Sangiovese il vitigno più  indagato da questa indagine, vero vitigno simbolo della Romagna e capace di dare in questi territori delle vocazionalità sorprendenti.
Nel progetto di zonazione viticola sono stati controllati per tre anni circa 30 vigneti di Sangiovese nel comprensorio Brisighellese.
Sono stati valutati i terreni, indagata la geologia del territorio, visionati i vigneti campione, raccolte e micro vinificate le uve. Quindi valutati sia chimicamente che a livello organolettico i vini prodotti.
Tutte queste informazioni ci hanno permesso di organizzare una scala gerarchica delle vocazionalità del territorio.
In attesa di pubblicare in un volume tutte questa mole di dati abbiamo individuato un vigneto per ogni macrozona.
 
MICROAREA: in quanto molto piccola è quella dei "GESSI".

TERRITORIO: questa zona è quella a ridosso della vena del gesso.
Ambiente molto particolare capace di dare anche vini di una originalità assoluta.
 
Un territorio molto ampio dove, il progetto di zonazione, è riuscito ad individuare dei vigneti e di conseguenza dei vini capaci di caratterizzare molto le sfumature date dalla grande variabilità dell'ambiente.


LE UVE: vengono raccolte a maturazione avanzata  e subiscono una macerazione a contatto con le bucce per 30 giorni.
Il vino, nel corso dell'inverno, viene elevato in piccole botti e rimane a riposo nelle stesse per oltre un anno.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: l'attesa prima dell'imbottigliamento arricchisce il vino dei suoi aromi tipici come viola e ciliegia matura, con rimandi di terra e bosco.
Al sapore si evidenziano carattere e forza con tannini maturi e fitti che trascinano il sorso e rendono al vino un carattere austero.
 


Prezzo: 11,00 €