Wein Rocca ®
Trebbiano di Romagna DOC
Produktionsgebiet: Gemeindegebiet von Brisighella
Rebsorte: Trebbiano Romagnolo
Weinlese: Von Hand; aus ausgesuchten Weinbergen.
Maischen und Hertellen del Wines: Einmasichen und gleichzeitiges Abbeeren der Trauben, Maische wird kalt gelagert, Weichpressung, statische Dekantierung, Garung des klaren Mostes bei kontrollierter Temperatur 17/18°C und mit ausgesuchten Hefearten.
Alkohlgehalt: 12%
Organoleptische Eiogenschaften: Farbe ist strohgelb mit leuchtendgrunen Reflexen; klar.
In der Nase frisch und wohlriechend, mit leicht blumiger Note, reife Fruchte, gute Harmonie.
Leicht und weining im Geshmack, harmonisch, Saure - und Alkoholgehalt sind sehr ausgewogen, klares und langes FInale.
Lagerung: Flaschen mussen lichtgeschutzt im kuhlen keller gelagert werden.
Eighet sich hervorragend: als Aperitiv, paßt aber auch ausgezeichnet zu Fisch-Vorspeisen, Reisgerichten, Geflugel.
Serviertemperatur: 10°C
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